여행과 식탐/만들어 먹다13 베트남식 볶음 쌀 국수(포타이)를 만들다. 재료 (1인분 기준) 쌀국수 한줌 (뭐 적당히 라고랄까... 재보질 않아서...) 마른새우 10~15개 정도 (칵테일 새우를 써도 좋다. 사실 칵테일 새우가 더 좋을지도...) 부추 적당량 숙주나물 적당량 매운 고추 1개 달걀 1개 올리브유 적당량 식초 2큰술 굴소스 1큰술 설탕 1큰술 액젓 1큰술 (사실 피쉬소스라는 배트남식 액젓을 써야마땅하나 없으니 액젓으로 대체.) 땅콩 적당량 닭육수 혹은 물 적당량 만드는 법 1. 쌀국수를 물에 10분 정도 불린다. 땅콩을 적당히 부숴놓는다. (고명으로 쓸 예정. 본인은 집에 땅콩이 없어서 안넣고 해먹었다네~ 이후 땅콩을 넣고 해먹었는데 땅콩을 왜 올려 먹는지 크게 공감!) 부추를 약 5Cm 길이로 잘라놓는다. 숙주나물을 살짝 데쳐 놓는다. (본인은 없어서 안넣었.. 2007. 3. 23. 이전 1 2 3 4 다음